Eine Tasse Kaffee hat im Durchschnitt etwa 95 Milligramm Koffein. Aber mal ehrlich, wer misst das schon genau ab? Ich jedenfalls nicht! Je nach Bohnensorte und Zubereitungsart kann der Koffeingehalt stark variieren – von milden 30 Milligramm bis hin zu schlafraubenden 200 Milligramm pro Tasse.
Die Bedeutung von Koffein im Kaffee
Kaffee ohne Koffein? Das wäre wie ein Fahrrad ohne Pedale. Wir trinken Kaffee, weil er uns wach macht und dieses Wunderwerkzeug heißt Koffein.
Was Ist Koffein?
Koffein ist ein Stimulans. Es kommt in vielen Pflanzen vor, nicht nur in der Kaffeebohne. Teepflanzen und Kakaobohnen enthalten es auch. In seiner reinen Form ist es ein weißes Pulver mit einem bitteren Geschmack.
Koffeins Wirkung auf den Körper
Koffein wirkt schnell. Nach etwa 15 Minuten spüre ich die ersten Effekte: meine Augen werden größer und mein Gehirn schaltet einen Gang höher. Innerhalb einer Stunde erreicht das Koffein seinen Höhepunkt im Blutkreislauf.
Es blockiert Adenosin, das Molekül, das uns müde macht. So bleiben wir länger wach und konzentriert. Aber Vorsicht! Zu viel davon kann Herzklopfen oder Nervosität verursachen.
Das war’s schon! Jetzt wisst ihr mehr über die kleine magische Substanz in eurem Morgenkaffee.
Faktoren, die den Koffeingehalt bestimmen
Der Koffeingehalt im Kaffee hängt von vielen Faktoren ab. Es ist fast wie ein Wissenschaftsexperiment mit Bohnen und Wasser.
Kaffeeart und Sorte
Die Art der Kaffeebohne macht einen großen Unterschied. Arabica-Bohnen haben weniger Koffein als Robusta-Bohnen. Wenn ich also morgens richtig wach werden will, greife ich zu meinem Freund Robusta.
Durchschnittlicher Koffeingehalt in Verschiedenen Kaffeearten
Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Der Koffeingehalt variiert stark je nach Zubereitungsart und Bohnentyp. Hier ein Überblick:
Koffeingehalt in Espresso
Espresso, der kleine Starke, enthält auf 30 ml etwa 63 Milligramm Koffein. Klingt wenig? Denk nochmal! Diese kleine Menge haut rein wie ein Karate-Kick ins Gesicht, weil sie konzentrierter ist als dein durchschnittlicher Filterkaffee. Für den Energiekick zwischendurch genau richtig.
Koffeingehalt in Filterkaffee
Filterkaffee ist der Klassiker unter den Kaffeesorten. Auf eine Tasse (240 ml) kommen hier rund 95 Milligramm Koffein. Keine Sorge, die Menge reicht aus, um dich wach zu halten und dem Nachmittagstief zu entkommen. Je nachdem wie du ihn brühst und welche Bohnen du wählst, kann es auch mal mehr oder weniger sein – aber das bleibt unser kleines Geheimnis zwischen dir und deinem Barista.
Vergleich von Kaffee mit Anderen Koffeinhalten Getränken
Kaffee ist mein täglicher Begleiter, aber wie schneidet er im Vergleich zu anderen koffeinhaltigen Getränken ab? Lass uns das mal genauer anschauen.
Kaffee vs. Tee
Tee hat auch Koffein, aber nicht so viel wie Kaffee. Eine Tasse schwarzer Tee enthält etwa 47 Milligramm Koffein. Grüntee liegt bei ungefähr 28 Milligramm pro Tasse. Das ist weniger als die 95 Milligramm in einer Tasse Filterkaffee. Doch Vorsicht: Teetrinker behaupten oft, dass ihr Getränk länger wach hält, weil das Koffein langsamer freigesetzt wird.
Kaffee vs. Energy Drinks
Energy Drinks sind die Wilden unter den koffeinhaltigen Getränken. Eine Dose (250 ml) Red Bull enthält rund 80 Milligramm Koffein, was etwas weniger ist als eine Tasse Filterkaffee. Monster Energy geht einen Schritt weiter und packt satte 160 Milligramm in eine Dose (500 ml). Da kann man schon nervös werden – wortwörtlich!
Fazit
Also wenn du das nächste Mal in ein Café gehst und dich fragst Arabica oder Robusta denk dran: Willst du mit den Füßen wippen oder direkt Bäume ausreißen? Espresso ist der kleine Wachmacher während Filterkaffee die Langstreckenrakete ist. Und ja Energy Drinks sind wie Kaffee auf Steroiden aber auch nicht jedermanns Sache.
Ganz ehrlich manchmal fühl ich mich nach einem Monster Energy als könnte ich einen Marathon laufen nur um dann auf dem Sofa zu landen weil mein Herz sich entscheidet eine Samba-Party zu veranstalten. Aber hey jeder hat seine Präferenz. In jedem Fall weißt du jetzt genau wie viel Koffein in deinem Lieblingsgetränk steckt also Prost auf die nächste Tasse!
